“MULINO GIARDINO”
Greco di Tufo Docg Riserva
Descrizione:
Denominazione: Greco di Tufo DOCG Riserva
Vitigno: 100% Greco
Ubicazione vigneti: Vigna Torre Favale Tufo
Esposizione ed altitudine: ovest/ sud / 260-300mt s.l.m.
Natura del terreno: argilla, calcare, sabbia, puddinghe.
Allevamento della vite: spalliera Guyot
Densità di piantagione: 3.000 piante per ettaro
Età media della vite: 8 anni
Resa per ettaro: 70 quintali per ettaro
Vendemmia: fatta a mano a metà ottobre
Quantità media bottiglie: 4.000
Formato della bottiglia: 0,75 l
Grado alcolico: Generalmente 13,5°
Tecniche di vinificazione:
Fermentazione in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini per 9 mesi. Riposo in bottiglia per 18 mesi.
Curiosità:
Con una produzione limitata di sole 4000 bottiglie, Mulino Giardino è il nuovo cru di Greco di Tufo Riserva di Cantine di Marzo.
Mulino Giardino è un tributo alla storia di Tufo e alle sue gloriose radici industriali.
L’antica fabbrica delle miniere di zolfo e il treno a vapore, simbolo della leggendaria “Ferrovia del Vino”, voluta da Donato di Marzo, rievocano il legame tra terra, lavoro e cultura.
Questa etichetta racconta il vigneto storico della famiglia, a ridosso delle miniere, riscoperto per dar vita a un vino che unisce passato e futuro